Title La chimie et l'alimentation, pour le bien-être de l'homme / Marie-Josèphe Amiot-Carlin [and others] ; coordonné par Minh-Thu Dinh-Audouin [and others].

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Description	1 online resource (1 electronic resource (240 pages)) : color illustrations
Physical Medium	polychrome
Description	text file
Note	"Cet ouvrage est issu du colloque 'Chimie et alimentation, pour le bien-être de l'homme', qui s'est déroulé le 7 octobre 2009 à la Maison de la Chimie"--Prelimimary page.
Bibliography	Includes bibliographical references.
Local Note	eBooks on EBSCOhost EBSCO eBook Subscription Academic Collection - North America
Subject	Food additives -- Congresses.
	Food additives.
	Food -- Composition -- Congresses.
	Food -- Composition.
Genre/Form	Electronic books.
	Conference papers and proceedings.
	Conference papers and proceedings.
Added Author	Amiot-Carlin, M.-J. (Marie-Jo)
	Dinh-Audouin, Minh-Thu.
	Colloque "Chimie et alimentation, pour le bien-être de l'homme" (2009 : Paris, France)
ISBN	9782759807093 (electronic book)
	2759807096 (electronic book)