La cocina mexicana : many cultures, one cuisine

Tausend, Marilyn.
Berkeley : University of California Press, [2012]

Encarnación's kitchen : Mexican recipes from nineteenth-century California : selections from Encarna

Pinedo, Encarnación, 1848-
Berkeley : University of California Press, [2003]

Foodscapes, foodfields, and identities in Yucatán

Ayora Díaz, Steffan Igor, author.
New York : Berghahn Books, [2012]

Mexican Light/Cocina Mexicana Ligera : Healthy Cuisine for Today's Cook/Para el Cocinero Actual.

Rudolph, Kris.
Denton : University of North Texas Press, 2006.

Mexican-origin foods, foodways, and social movements : decolonial perspectives

Fayetteville : University of Arkansas Press, 2017.

Preparación y venta de comida fuera del hogar : un estudio cualitativo de la ciudad de México

Bueno, Carmen.
México, D.F. : Centro de Estudios Sociológicos, Colegio de México, 1988.
1. edition.

Preparación y venta de comida fuera del hogar un estudio cualitativo de la ciudad de México

Bueno, Carmen, author.
Mexico, D.F. : Centro de Estudios Sociológicos, Colegio de Mexico, 1988.
First edition.