LEADER 00000cam a2200457Ii 4500 001 on1028022818 003 OCoLC 005 20210410013555.1 006 m o d 007 cr cnu|||unuuu 008 180309s2018 fr o 000 0 fre d 019 1026181206 020 9782759821778|q(electronic bk.) 020 2759821773|q(electronic bk.) 020 |z9782759821594 035 (OCoLC)1028022818|z(OCoLC)1026181206 040 N$T|beng|erda|epn|cN$T|dYDX|dOCLCQ|dN$T|dOCLCF 049 RIDW 050 4 RA784 072 7 MED|x075000|2bisacsh 072 7 SCI|x036000|2bisacsh 082 04 612.3|223 090 RA784 100 1 Feillet,|cM.|q(Pierre),|eauthor. 245 10 Tout savoir sur notre alimentation :|bdémêler le vrai du faux! /|cPierre Feillet. 264 1 Ulis (France) :|bEDP Sciences,|c2018. 300 1 online resource 336 text|btxt|2rdacontent 337 computer|bc|2rdamedia 338 online resource|bcr|2rdacarrier 520 Les Français s'inquiètent de la qualité de leur alimentation. Face aux crises sanitaires qui se succèdent au fil des ans, ils s'interrogent sur la meilleure façon de se nourrir. Leur choix n'est pas facile en raison de la multiplicationdes avis contradictoires qui circulent dans les médias et les réseaux sociaux. Sous la forme de courtes fiches, Pierre Feillet examine une soixantaine des questions qui se posent au moment de composer ses repas. Ses réponses s'appuient sur les points de vue exprimés par la majorité de la communautéscientifique des nutritionnistes et des toxicologues. Cet ouvrage est destiné aux consommateurs préoccupés par l'impact du gluten sur leur santé, la diminution de la qualité nutritionnelle des fruits et légumes, la contamination des viandes par des hormones, la présence de perturbateurs endocriniens dans les aliments, la consommation excessive de viandes et de charcuteries, les liens entre alimentation et cancers et bien d'autres sujets. 588 0 Online resource; title from PDF title page (EBSCO, viewed May 29, 2018). 590 eBooks on EBSCOhost|bEBSCO eBook Subscription Academic Collection - North America 650 0 Nutrition. 650 0 Food|xQuality. 650 0 Reducing diets. 655 4 Electronic books. 856 40 |uhttps://rider.idm.oclc.org/login?url=http:// search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site& db=nlebk&AN=1716269|zOnline ebook via EBSCO. Access restricted to current Rider University students, faculty, and staff. 856 42 |3Instructions for reading/downloading the EBSCO version of this ebook|uhttp://guides.rider.edu/ebooks/ebsco 948 |d20210519|cEBSCO|tEBSCOebooksacademic NEW April 9 4115 |lridw 994 92|bRID