| Description |
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polychrome |
| Description |
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| Contents |
Intro -- Remerciements -- Liste des sigles et des acronymes -- Liste des cartes, tableaux et annexes -- Introduction -- Sabrina Doyon -- 1. Étudier les transformations du Bas-Saint-Laurent -- 2. Penser et examiner les relations à la nature -- 3. S'engager et agir au Bas-Saint-Laurent -- 4. Les chapitres du livre -- Références -- CHAPITRE 1 -- Prêter main-forte à la nature : production et transformation alimentaires locales, solidaires et engagées -- Nakeyah Giroux-Works et Sarah Pezet -- Introduction -- 1. Qui sont les porteurs de ces initiatives? |
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2. Un large éventail d'activités agricoles et agroalimentaires -- 3. Dévitalisation : des régions "sous respirateur artificiel"? -- 4. Solidarité, entraide et mobilisation collective -- 5. Des rapports privilégiés à la nature : une agriculture non conventionnelle -- 6. Enjeux environnementaux régionaux : un contexte écologique en pleine mutation et des politiques environnementales problématiques -- Conclusion : le terreau fertile d'une agriculture à échelle humaine -- Références -- CHAPITRE 2 |
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Produits forestiers non ligneux, cueilleurs paysans et "fermiers-forestiers" : cueillir et habiter la région autrement -- Sabrina Doyon et Olivia Roy-Malo -- Introduction -- 1. Des plantes, des racines et des sèves : les PFNL au Québec, une histoire de subsistance, d'économie et d'écologie -- 2. La cueillette : conjuguer savoirs et pratiques -- 3. L'avant-garde d'une meilleure protection de la nature? -- 4. Accès et viabilité à long terme pour habiter le territoire -- Conclusion : la cueillette et le capitalisme -- Références -- CHAPITRE 3 |
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Patrimonialisation, moralisation et industrialisation de l'érable au Témiscouata -- Manon Boulianne -- Introduction -- 1. La forêt, au cœur de l'histoire et du peuplement du Témiscouata -- 2. L'acériculture, une solution de remplacement à l'extraction du bois -- 3. Le marché des produits de l'érable -- 4. La patrimonialisation de l'érable : entre agrotourisme et marchés internationaux -- 5. Les vertus de l'érable et la moralisation des consommateurs -- 6. L'industrialisation du secteur acéricole -- Conclusion -- Références -- CHAPITRE 4 |
| Local Note |
eBooks on EBSCOhost EBSCO eBook Subscription Academic Collection - North America |
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Bas-Saint-Laurent (Québec) -- Environmental conditions.
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Sustainable agriculture -- Québec (Province) -- Bas-Saint-Laurent.
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Sustainable agriculture. |
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Ecotourism -- Québec (Province) -- Bas-Saint-Laurent.
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Ecotourism. |
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NATURE -- Ecology. |
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Ecology. |
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Québec -- Bas-Saint-Laurent. |
| Genre/Form |
Electronic books.
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Electronic books.
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Livres électronique.
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| Added Author |
Doyon, Sabrina, editor.
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| ISBN |
9782763734873 (electronic book) |
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2763734871 (electronic book) |
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