Avant-propos; Table des matières; Introduction; Chapitre 1 : Les fondements de l'intervention législative et réglementaire en tourisme; Chapitre 2 : La protection du consommateur et le droit administratif et pénal de l'activité touristique; Chapitre 3 : La responsabilité contractuelle des prestataires de services touristiques; Chapitre 4 : La protection et la valorisation du milieu d'accueil; Chapitre 5 : Une codification des droits et obligations au niveau international; Conclusion; Bibliographie; Table des décisions judiciaires; Annexe 1 : La réglementation sur les aliments.
Annexe 2 : L'encadrement législatif et réglementaire de la vente de boissons alcooliquesAnnexe 3 : Des réglements et des codes de pratiques pour l'accessibilité des transports aux personnes ayant une déficience.
Summary
L'auteur présente les fondements de l'intervention législative et réglementaire dans le secteur du tourisme et analyse les principales règles de droit qui visent à protéger le consommateur dans le cadre d'une activité touristique. La deuxième édition met à jour les informations sur les lois et les règlements depuis l'an 2000 et rend compte de ces changements.
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