Title Brouwen, branden en bedienen : productie en verkoop van drank door vrouwen in de Noordelijke Nederlanden, circa 1500-1800 / Marjolein van Dekken.

Publication Info.

Amsterdam : Aksant, 2010.

Online access
Online eBook. Access restricted to current Rider University students, faculty, and staff.
Instructions for reading/downloading this eBook

Item Status

Description	1 online resource (291 pages) : illustrations.
Physical Medium	polychrome
Description	text file
Series	Vrouwen en werk in de vroegmoderne tijd
	Vrouwen en werk in de vroegmoderne tijd.
Bibliography	Includes bibliographical references (pages 267-281) and index.
Summary	Bierbrouwen behoorde van oudsher tot de huishoudelijke taken van vrouwen. Sommige vrouwen brouwden meer dan ze zelf nodig hadden en verkochten het surplus. In de middeleeuwen ontstond hieruit in de Hollandse steden de commerciële bierbrouwerij. Hoewel deze nijverheid al snel door mannen gedomineerd werd, bleven vrouwen actief. Zij werkten zowel in hun eigen brouwerijen als in die van anderen. Ook richtten vrouwen in de zeventiende en achttiende eeuw zelf brandewijnbranderijen op, of zetten ze de bedrijven van hun overleden echtgenoten voort. Naast het produceren van drank verkochten vrouwen bier en brandewijn als drankverkoopster, tapster of herbergierster. In dit boek staan de positie en mogelijkheden van vrouwen in de Noord-Nederlandse dranknijverheid centraal.
Local Note	eBooks on EBSCOhost EBSCO eBook Subscription Academic Collection - North America
Language	In Dutch with summary in English.
Subject	Brewing industry -- Netherlands -- History.
	Brewing industry.
	Netherlands.
	History.
	Distilling industries -- Netherlands -- History.
	Distilling industries.
	Women brewers -- Netherlands.
	Women brewers.
	Waitresses -- Netherlands.
	Waitresses.
Genre/Form	Electronic books.
	History.
Other Form:	Print version: Dekken, Marjolein van. Brouwen, branden en bedienen. Amsterdam : Aksant, 2010 9052603618 (DLC) 2011474352 (OCoLC)549149960
ISBN	9789048521388 (electronic book)
	9048521386 (electronic book)
	9052603618
	9789052603612

Title Brouwen, branden en bedienen : productie en verkoop van drank door vrouwen in de Noordelijke Nederlanden, circa 1500-1800 / Marjolein van Dekken.

Item Status

Library Links

Search Tools